Det var riktigt busy i köksbryggeriet. Först så bestämde Daniel och jag att vi ville brygga en Strong Scottish Ale, sen var det någon julebrygd som jag tänkte vore trevligt att ha på julbordet. Förutom det klämde jag in ytterligare försök att få fram karamell i en IPA. Jag lägger […]
Några dagar innan det var dags att tappa på flaska, upptäckte jag något konstigt med American Hoppers v4. Först doftade det lite märkligt från sekundären. Svårt att förklara men något åt ‘stekt kål’-hållet. Weird tänkte jag, så litet prov i glas skulle eventuellt berätta mer. Ölen smakade väääldigt metalliskt. Aldrig […]
Då var det dags för provsmakning. Genomsnittsbetyg är godkänt. Inget wow men helt OK öl. Det var roligt att testa effekten av torrhumling med olika humlesorter. Här kommer omdömen: 1. Ingen torrhumle – viss sötma kvar, ganska besk också, inga ‘klara’ dofter, en ‘trevlig’ pale ale, påminner lite om brittiska […]
Det var en varm sommar dag med 25 grader ute och ibland nästan 28 grader inomhus. Arbetsrummet där jag har jästunnor vetter mot söder – mycket varmt. Suget att brygga öl smög sig på men jag insåg att det är för varmt. Eftersom jag inte ville vänta, hade jag inget […]
Min hittills godaste öl, American Hoppers v2 gav mig mycket huvudbry tidigare i somras. Efter att jag bryggde den skulle jag åka på långsemester och förvarade flaskorna i min (hembyggda) ölsval. Innan resan provsmakade jag några stycken och blev jätte nöjd med resultatet. På resan längtade jag hem för att […]
Här om dagen publicerade Sällskapet Malte hela resultatlistan för 2013 tävling och här nedan kommer hela listan. American Hoppers hamnade på sjätte plats och det var inte så illa! Jag hade hoppats att hamna i övre halvan så det här var väl en mycket positiv överraskning. Trots att det var […]
Inget speciellt denna gång utan bara fler tunnor i två olika storlekar. Tänkte att det skulle vara trevligt att kunna parallell-brygga eller brygga en jätte stor batch, och för det behöver jag en till uppsättning tunnor. Jag insåg att ~15 liter öl jag producerar i en vanlig batch räcker knappt […]
Jag har spanat längre på det här med att filtrera vatten men eftersom vattnet i Sverige är så pass bra var inte det så högt prioriterat. Nyligen snackade jag med min kompis Magnus om vattenfiltrering och till mitt (smått) förvånande sa han att både han och typ hela hans familj […]
Ja, då är man en ägare av refraktometer. Hannes tipsade om att införskaffa en sådan på ebay eftersom det blir billigare så (jämfört med att köpa t.ex. på humle.se för ~600:-). Den kostade $29 (med gratis frakt!) vilket är ungefär 200:- för den med högsta spannet 0~190° Oe Oechsle 0~38° KMW […]
Då var det dags för Maltes festival igen. Det blev lite kort tid efter semestern att brygga ett bidrag men det gick i alla fall. Ölen jag kommer ställa upp med är American Hopppers v3 som fick extra namn – Retaliation. Förklaring till det namnet kommer i något av kommande […]