Nästan new gear

Jag beställde en digital ph-mätare för ett par veckor sen. Fick den här om dagen dock var den trasig. Först gången detta händer för en ebay-beställning. Antar att jag haft tur hittills. Tråkigt för jag var riktigt sugen att testa den och lära mig mer om vattnet här i Malmö. Får se om säljaren är […]

New Gear: Fermenteringssval

Det var en varm sommar dag med 25 grader ute och ibland nästan 28 grader inomhus. Arbetsrummet där jag har jästunnor vetter mot söder – mycket varmt. Suget att brygga öl smög sig på men jag insåg att det är för varmt. Eftersom jag inte ville vänta, hade jag inget val än att bygga en […]

New Gear: Jästunnor

Inget speciellt denna gång utan bara fler tunnor i två olika storlekar. Tänkte att det skulle vara trevligt att kunna parallell-brygga eller brygga en jätte stor batch, och för det behöver jag en till uppsättning tunnor. Jag insåg att ~15 liter öl jag producerar i en vanlig batch räcker knappt för en tävling/festival. All öl […]

Torrhumlings-experiment

Inspirerad av Hannes tänkte jag testa att torr-humla ‘fulöl’ med humlesorterna jag hade hemma och se lite olika effekter de gör. Köpte ett gäng Jenlain lageröl. 25cl flaskor (trevligt att ha). Hemma hade jag cascade och simcoe i båda två pelletsform . Jag förberedde 6 flaskor som jag torrhumlade. Tanken var att testa cascade, simcoe och […]

Hur gör man förkultur? Och varför.

Till min andra öl-batch testade jag att göra en förkultur (yeast starter). I många amerikanska bloggar och forum verkar det vara ett populärt steg i bryggningen och vissa påstår även att det är ett måste. Varför vill man göra det? Ett litet paket flytande jäst räcker inte för en ‘optimal’ jäsprocess enligt folk som kan sina grejer […]

Då var det dags för första öl!

Så var det dags att bygga sin första öl. Efter många om och men bestämde jag äntligen att börja med ölbryggandet. Jag hade bestämt mig länge sen men i brist på tid (den gamla fina ursäkten) dröjde det ett par år men nu är vi här. Inspirerad av några vänner, främst av Hannes, Daniel och […]