Dark Lord

För ett par veckor sen hade vi en väldigt lyckad ölprovning hos Martin. Han bjöd bl.a. på en Dark Lord som var riktigt god, och jag kände att jag var tvungen att lägga upp en bild på den innan den försvinner ur min dropbox (running out of space kinda thing going on…). Här kommer den:

ph-mätaren igen

Det blir ändå inte någon ph-mätare på ett tag i alla fall. Säljaren på eBay var inte så tillmötesgående så eBay-supporten fick rycka in. Fick pengarna tillbaka nästan omgående vilket var ju lite skönt. Även om den inte kostade så mycket från början. Få kika efter en annan modell kanske efter nyår.

Nästan new gear

Jag beställde en digital ph-mätare för ett par veckor sen. Fick den här om dagen dock var den trasig. Först gången detta händer för en ebay-beställning. Antar att jag haft tur hittills. Tråkigt för jag var riktigt sugen att testa den och lära mig mer om vattnet här i Malmö. Får se om säljaren är […]

Nya bryggningar

Det var riktigt busy i köksbryggeriet. Först så bestämde Daniel och jag att vi ville brygga en Strong Scottish Ale, sen var det någon julebryggd som jag tänkte vore trevligt att ha på julbordet. Förutom det klämmde jag in ytterligare försök att få fram karamell i en IPA. Jag lägger recepten ut allt efter som […]

Missödet utan förklaring

Några dagar innan det var dags att tappa på flaska, upptäckte jag något konstigt med American Hoppers v4. Först doftade det lite märkligt från sekundären. Svårt att förklara men något åt ‘stekt kål’-hållet. Weird tänkte jag, så litet prov i glas skulle eventuellt berätta mer. Ölen smakade väääldigt metalliskt. Aldrig varit med om det tidigare. […]

Provsmakning av ‘Stripped-Down Alley’

Då var det dags för provsmakning. Genomsnittsbetyg är godkänt. Inget wow men helt OK öl. Det var roligt att testa effekten av torrhumling med olika humlesorter. Här kommer omdömen: 1. Ingen torrhumle – viss sötma kvar, ganska besk också, inga ‘klara’ dofter, en ‘trevlig’ pale ale, påminner lite om brittiska bitters dock både sötare och […]

New Gear: Fermenteringssval

Det var en varm sommar dag med 25 grader ute och ibland nästan 28 grader inomhus. Arbetsrummet där jag har jästunnor vetter mot söder – mycket varmt. Suget att brygga öl smög sig på men jag insåg att det är för varmt. Eftersom jag inte ville vänta, hade jag inget val än att bygga en […]

Största missöde hittills

Min hittills godaste öl, American Hoppers v2 gav mig mycket huvudbry tidigare i somras. Efter att jag bryggde den skulle jag åka på långsemester och förvarade flaskorna i min (hembyggda) ölsval. Innan resan provsmakade jag några stycken och blev jätte nöjd med resultatet. På resan längtade jag hem för att smaka ölen då när den […]

Resultat från Maltes Öl-tävling

Här om dagen publicerade Sällskapet Malte hela resultatlistan för 2013 tävling och här nedan kommer hela listan. American Hoppers hamnade på sjätte plats och det var inte så illa! Jag hade hoppats att hamna i övre halvan så det här var väl en mycket positiv överraskning. Trots att det var så kort tid till festivalen […]

New Gear: Jästunnor

Inget speciellt denna gång utan bara fler tunnor i två olika storlekar. Tänkte att det skulle vara trevligt att kunna parallell-brygga eller brygga en jätte stor batch, och för det behöver jag en till uppsättning tunnor. Jag insåg att ~15 liter öl jag producerar i en vanlig batch räcker knappt för en tävling/festival. All öl […]