Jag beställde en digital ph-mätare för ett par veckor sen. Fick den här om dagen dock var den trasig. Först gången detta händer för en ebay-beställning. Antar att jag haft tur hittills. Tråkigt för jag var riktigt sugen att testa den och lära mig mer om vattnet här i Malmö. […]
Det var en varm sommar dag med 25 grader ute och ibland nästan 28 grader inomhus. Arbetsrummet där jag har jästunnor vetter mot söder – mycket varmt. Suget att brygga öl smög sig på men jag insåg att det är för varmt. Eftersom jag inte ville vänta, hade jag inget […]
Inget speciellt denna gång utan bara fler tunnor i två olika storlekar. Tänkte att det skulle vara trevligt att kunna parallell-brygga eller brygga en jätte stor batch, och för det behöver jag en till uppsättning tunnor. Jag insåg att ~15 liter öl jag producerar i en vanlig batch räcker knappt […]
Inspirerad av Hannes tänkte jag testa att torr-humla ‘fulöl’ med humlesorterna jag hade hemma och se lite olika effekter de gör. Köpte ett gäng Jenlain lageröl. 25cl flaskor (trevligt att ha). Hemma hade jag cascade och simcoe i båda två pelletsform . Jag förberedde 6 flaskor som jag torrhumlade. Tanken var […]
Till min andra öl-batch testade jag att göra en förkultur (yeast starter). I många amerikanska bloggar och forum verkar det vara ett populärt steg i bryggningen och vissa påstår även att det är ett måste. Varför vill man göra det? Ett litet paket flytande jäst räcker inte för en ‘optimal’ jäsprocess enligt […]
Så var det dags att bygga sin första öl. Efter många om och men bestämde jag äntligen att börja med ölbryggandet. Jag hade bestämt mig länge sen men i brist på tid (den gamla fina ursäkten) dröjde det ett par år men nu är vi här. Inspirerad av några vänner, […]