Årets sista ölen är nu tappad på flaska. Smakade av den innan jag tillsatte priming socker – mycket bra! Blommig och fräsch citrus doft. I sista stunden bestämde jag mig för muscavado socker istället för det vanliga rörsockret. Denna gång glömde jag inte att ta FG prov heller. Märkte inte ens att jag hade prickat exakt OG och FG som beer smith hade förutspått. Inget gick fel denna gång med torrhumlingen. Inga konstiga metallsmaker eller annat oönskat. Då kan jag utesluta tvättpåsen och den övriga utrustningen.
Kanske även den blir klar att drickas till jul!
